La Carte
À la carte
ENTRÉES
Menu | Prix |
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Les Saints Jacques de la baie de seine Justes snackées, poêlée forestière, beurre citronné. |
32 € |
Le Ris de Veau Pointes d’Asperges, crème de morilles |
36 € |
Les Escalopes de foie gras de Canard Pommes miellées, jus de veau. |
32 € |
Les Demoiselles de Loctudy Langoustines, asperges vertes, bisque de Homard. |
29 € |
Le Saumon frais d’Ecosse Label Rouge Fumé par nos soins au bois de Hêtre, crème acidulée. |
29 € |
Le Foie gras de canard Mi-cuit, confiture de figues, brioche toastée. |
32 € |
Huîtres spéciales « pleine mer » N°2 ostre’or | 32 € |
LA TERRE
Menu | Prix |
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Le Ris de Veau Escalopé en médaillons, crème de morilles. |
45 € |
Le Filet de Bœuf Rossini Pommes fondantes, tombée de champignons, sauce périgueux. |
42 € |
Le Magret de Canard du sud-ouest |
38 € |
LA MER
Menu | Prix |
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La Sole meunière Cuite au beurre demi-sel, purée maison. |
54 € |
Les Noix de Saint-Jacques de Normandie Risotto crémeux, beurre nantais. |
36 € |
Le Turbot Breton Jeunes pousses d’épinards , jus d’étrilles. |
42 € |
Le Homard bleu Vivier d’ Audierne, préparé à votre convenance. |
78 € |
DESSERTS
Menu | Prix |
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Les Délices de framboise Mousse chocolat blanc, framboises Tulameen. |
14 € |
Le Moelleux au chocolat Chocolat Kayambé, glace vanille de Madagascar. |
14 € |
La Tarte fine aux pommes Pink lady, glace caramel beurre salé. |
14 € |
La Tarte tatin à la mangue Coulis de fruits exotiques, sorbet passion. |
14 € |